Госалкогольинспеция РТ в ходе дегустации оценила качество мамадышских сыров
Госалкогольинспеция РТ в ходе дегустации оценила качество мамадышских сыров.
9 ноября в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась потребительская дегустация сыров, наиболее популярных у населения: сыров полутвердых с маркировкой «Голландский» и «Российский».
Цель потребительской дегустации - оценить качество и безопасность закупленных образцов сыров, выявить из них лучшего производителя и довести информацию о полученных результатах до потребителей.
Сыры оценивались в соответствии с требованиями нормативной документации по вкусу и запаху, внешнему виду и консистенции, цвету и рисунку.
Комиссия состояла из специалистов молочной отрасли, контрольно-надзорных органов, пищевых лабораторий, торговых сетей и предприятий-производителей, а также представителей Министерства промышленности и торговли РТ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Торгово-промышленной палаты РТ.
В результате потребительской дегустации Мамадышский сыр «Российский» производства "Азбука сыра" получил 80,77 баллов (5 место), а сыр "Голландский" - 85,11 баллов (1 место)