Цифровая маркировка продуктов питания – гарантия качества и свежести.

Цифровая маркировка продуктов питания становится неотъемлемой частью современной пищевой промышленности. Примером успешного внедрения цифровой маркировки является проект "Честный знак", реализуемый в России. Эта система позволяет контролировать качество и подлинность лекарственных препаратов, молочной продукции, обуви и других товаров. Благодаря этому проекту удалось существенно снизить количество фальсифицированных товаров на рынке.

Кроме того, благодаря системе «Честный знак» просроченный товар не может пройти через кассовый аппарат, то есть, если срок годности истек, система автоматически заблокирует продажу такого товара. Скачать мобильное приложение "Честный знак" можно из маркета (магазина приложений) любого смартфона - в App Store, AppGallery, RuStore, NashStore в зависимости от типа операционной системы. 

Цифровая маркировка продуктов питания предоставляет покупателям следующую важную информацию:

Срок годности – точное указание срока, до которого продукт пригоден к употреблению;

Состав – полный перечень ингредиентов, используемых в производстве продукта;

Условия хранения – рекомендации по правильному хранению, обеспечивающие сохранение качества и свежести;

Происхождение сырья – информация о месте выращивания или изготовления исходных компонентов;

Сертификаты соответствия – подтверждение качества и безопасности продукта официальными органами контроля;

История движения продукта – путь товара от производителя до магазина, позволяющий убедиться в отсутствии нарушений на этапах поставки;

Дополнительные характеристики – возможные аллергены, энергетическая ценность, способ приготовления и прочие полезные сведения.

На сегодняшний день, согласно планам правительства, обязательной маркировке подлежат следующие категории продуктов: молочная продукция, рыба и морепродукты, минеральная вода и безалкогольные напитки, алкогольная продукция, детское питание, колбасные изделия, хлебо-булочные изделия и другие продукты.

Этот список постоянно расширяется в рамках проекта "Честный знак". Цель инициативы – повысить контроль над качеством продуктов, обеспечить защиту прав потребителей и исключить распространение поддельной продукции.

Таким образом, благодаря маркировке продуктов питания, повышается доверие покупателей, обеспечивая полную безопасность продуктов, а продавцов и изготовителей достигается оптимизация логистических процессов путем управления запасами.